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走過半世紀 , [彰化義華餅行] 經營者的腳步一直跟著時代脈動移轉 . 七年前由第二代楊志川接棒 , 製餅風格保留傳統濃濃鄉情 , 在融合日本精緻的茶點華,成為 [義華國際食品有限公司] 各類糕點的特色.楊志川本身有醫檢師執照, 但無法忘情從小和奶香 , 麵粉香一起長大 . 也珍惜祖業遠近馳名的口碑 , 於是赴日本研讀食品加工 , 六年後學成歸國 , 對於糕點的製作,他有了新的定位 , 不但要衛生 , 新鮮,要兼顧視覺與口感 , 也要和地方產業 , 文化相結合 , 才能賦予每一塊糕點有濃濃鄉情的新生命 , 每一塊糕點都是精雕細琢 , 就好像藝術家創作一樣 , 每一個都是最好 , 最美的藝術品 . 對於未來 , 希望能求新求變,且保留原始風味不流失的作法 , 義華國際食品有限公司永遠是吃茶的好夥伴! |
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彰化店 / 彰化市民生路 152 號 Tel : 04-7223989 |
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